TOJIRO - Fujitorisaku DP FU–807 Japanisches Gyuto-Messer aus Kobaltlegierungsstahl - 180 mm

Zweischneidiges „Gyuto“-Messer aus kobaltlegiertem japanischem Stahl.

Die Form entstand im 18. Jahrhundert mit der Einführung des Rindfleischverzehrs in Japan. Ursprünglich zum Schneiden von Fleisch („Gyu“ = Rind) gedacht, eignet es sich auch für Fisch und Gemüse. Der Kern besteht aus Kobaltlegierungsstahl, die Seiten aus Edelstahl 13‑Chrom – scharf, pflegeleicht und langlebig. Der Griff aus verstärktem Laminat ist widerstandsfähig gegen Alterung und Abnutzung. Eine hygienische Verbindung zwischen Klinge und Griff verhindert Schmutzablagerungen.

Hergestellt in Japan.