Island Foods Ramen à l'os de porc Hide-chan Ramen 3 portions

Hide-chan Ramen est une chaîne de restaurants de ramen populaires qui a vu le jour dans la région de Hakata, à Fukuoka, au Japon. Le restaurant est connu pour ses ramen tonkotsu, qui sont préparés avec un bouillon riche et crémeux obtenu en faisant mijoter des os de porc pendant des heures.

Les nouilles utilisées dans le Hide-chan Ramen sont fines et fermes, comme celles utilisées dans le Hakata Daruma Ramen. Le restaurant propose un menu personnalisable, dans lequel les clients peuvent choisir la fermeté des nouilles, la richesse du bouillon et la quantité d'ail et d'épices.