Kai Seki Magoroku Cuchillo Yanagiba Sashimi 240mm Import Japón

Descripción del producto

Este cuchillo Yanagiba (柳刃包丁) es un cuchillo de cocina japonés tradicional fabricado por Kai Corporation (貝印), uno de los mayores fabricantes de cuchillería de Japón, bajo la línea Seki Magoroku (関孫六). El nombre rinde homenaje a Kaneko Magoroku, herrero de espadas de la 27ª generación del linaje Kanemoto, originario de la ciudad de Seki, capital histórica de la cuchillería japonesa. Este modelo, referencia AK5068, cuenta con una hoja de 240 mm diseñada específicamente para cortar pescado crudo y preparar sashimi.

La hoja es de acero inoxidable monocapa con alto contenido de carbono y molibdeno, afilada según el método tradicional de bisel único (片刃), típico de los cuchillos japoneses. Esta técnica artesanal de afilado 'honkaku-hazuke' ofrece un filo preciso y afilado, facilita el reafilado y permite cortes finos y limpios del pescado sin aplastar las fibras de la carne. La virola es de nylon resistente a temperaturas de hasta 90°C, mientras que el mango es de madera natural, para un agarre tradicional y cómodo.

Este cuchillo es un producto 100% auténtico, fabricado en Japón e importado directamente por Japanzon. Se vende tal como se comercializa en Japón bajo la referencia AK5068. Realiza tu pedido ahora en Japanzon.com para beneficiarte de un embalaje de protección internacional de alta calidad y un envío mundial con seguimiento.

FAQ

P: ¿Es este un producto oficial Kai / Seki Magoroku?

R: Sí, es un cuchillo 100% auténtico fabricado por Kai Corporation (貝印) bajo la línea Seki Magoroku (関孫六), importado directamente de Japón.

P: ¿El cuchillo es nuevo?

R: Sí, este producto se vende nuevo, tal como se comercializa en Japón.

P: ¿Qué incluye el pedido?

R: El pedido incluye el cuchillo Kai Seki Magoroku Yanagiba de 240 mm. Information not available sobre la presencia de una funda protectora (saya) o embalaje de regalo.

P: ¿Es este cuchillo apto para zurdos?

R: Este cuchillo está afilado según el método tradicional de bisel único (片刃), una técnica generalmente diseñada para uso diestro, como la mayoría de los cuchillos japoneses tradicionales de este tipo.

P: ¿Cómo se cuida este cuchillo?

R: La hoja es de acero inoxidable, resistente al óxido y fácil de mantener. Se recomienda lavarlo a mano y secarlo inmediatamente después de su uso.

P: ¿Este cuchillo es adecuado para uso profesional o doméstico?

R: Este tipo de cuchillo Yanagiba lo utilizan tradicionalmente los chefs de sushi profesionales, pero también es adecuado para los aficionados a la cocina japonesa que deseen preparar sashimi en casa.