Sumikama Kasumi Tora Couteau à Sashimi Yanagiba – Import Japon

Description du produit

Le couteau à sashimi Kasumi Tora est fabriqué par Sumikama, une maison coutelière fondée en 1916 à Seki, dans la préfecture de Gifu, ville japonaise historiquement reconnue comme la capitale du couteau (刃物のまち). Ce couteau appartient à la catégorie des couteaux japonais traditionnels de type Yanagiba, conçu spécifiquement pour la découpe du poisson cru et la préparation du sashimi et des sushis. La lame est réalisée en acier molybdène-vanadium à haute teneur en carbone, reconnu pour son tranchant exceptionnel, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'affûtage.

Le manche est fabriqué en bois de magnolia (honoki) recouvert d'une laque époxy noire, offrant un poids équilibré et une excellente prise en main pour un usage prolongé en cuisine. Conçu pour être accessible aux personnes qui découvrent les couteaux japonais traditionnels (wa-bocho), ce couteau Kasumi Tora convient aussi bien aux amateurs de cuisine japonaise qu'aux professionnels recherchant un outil précis pour trancher finement le poisson cru sans écraser les fibres de la chair.

Ce couteau est un produit 100 % authentique, en importation directe du Japon, vendu neuf. Commandez-le sur Japanzon.com pour bénéficier d'un emballage de protection international haut de gamme et d'une livraison mondiale suivie.

FAQ

Q: Ce couteau est-il un produit officiel de la marque Sumikama ?

R: Oui, il s'agit d'un couteau 100 % authentique fabriqué par Sumikama à Seki, au Japon, en importation directe du Japon.

Q: Le couteau est-il neuf ?

R: Oui, ce couteau est vendu neuf.

Q: Ce couteau convient-il aux gauchers ?

R: Information not available — les données fournies par le fabricant ne précisent pas d'orientation spécifique gaucher/droitier pour ce modèle.

Q: Quel entretien nécessite ce couteau ?

R: Comme tout couteau japonais en acier carbone, il doit être séché immédiatement après usage et rangé dans un endroit sec pour éviter la corrosion. Un affûtage régulier à la pierre est recommandé pour conserver son tranchant.

Q: Que contient la boîte ?

R: Le couteau à sashimi Kasumi Tora est livré seul, tel que fabriqué par Sumikama.

Q: À qui s'adresse ce couteau ?

R: Ce couteau Yanagiba s'adresse aussi bien aux débutants souhaitant découvrir la coutellerie japonaise traditionnelle qu'aux passionnés de cuisine japonaise et de préparation de sashimi.