NISHIBE NORI - Makombu de Hokkaido

Le kombu est issu d'une algue comestible japonaise. L'algue est tout d'abord soigneusement séchée, avant d'être emballée et proposée à la vente. Le makombu est un kombu de très grande qualité et est également le plus populaire des kombus, notamment pour ses algues plus longues et plus larges que les autres types de kombus. On l'utilise entre autres pour faire d'excellents dashis pour les udons, les nabes, les soupes et le yudofu.

Ce makombu est cultivé avec soin au sud-ouest de l'île d'Hokkaido.

La marque Nishibe Nori est spécialisée dans la production de produits alimentaires liés aux algues.

Algues 100% japonaises. Fabriqué au Japon.